Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
% concluído
-
-
0. Material de texto Curso de Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.1
-
1. Introdução às Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.2
-
2. Tipos de serviços de alimentaçãoLeitura1.3
-
3. Higiene e saúde dos manipuladoresLeitura1.4
-
4. Matéria-prima: recebimento, armazenamento e seleção de fornecedoresLeitura1.5
-
5. Contaminação cruzadaLeitura1.6
-
6. Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)Leitura1.7
-
7. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensíliosLeitura1.8
-
8. Manutenção preventiva de equipamentosLeitura1.9
-
9. Controle de TemperaturaLeitura1.10
-
10. Preparação do alimentoLeitura1.11
-
11. Armazenamento e transporte de alimentos preparadosLeitura1.12
-
12. Exposição ao consumo do alimento preparadoLeitura1.13
-
13. Abastecimento de água e higienização do reservatórioLeitura1.14
-
14. Controle integrado de vetores e pragas urbanasLeitura1.15
-
15. Gestão e manejo de resíduosLeitura1.16
-
16. Treinamento de equipe e educação continuadaLeitura1.17
-
17. Estratégias de comunicação e educação do consumidorLeitura1.18
-
18. Documentação e registrosLeitura1.19
-
19. Documentos complementares para o cursoLeitura1.20
-
IMPORTANTE: Como Elaborar Manual e POPLeitura1.21
-
Prova Final Boas Práticas de Manipulação de Alimentos 10 questõesQuiz1.1
-
13 Comentários
Excelente aula
Muito bom
Muito Bom, super aproveitável.
Top
É verdade muito importante.
Gostei
Amei o curso e entendi perfeitamente, parabéns professora, você é nota 10
Ótimo curso recomendo para todos
Super recomendo curso
Ótimo curso
A documentação é fundamental para o seu produto pós a manipulaçao deve ser visível e elegível para informar validade e temperatura a serem conservado.
Super recomendo o curso.
A instrutora é bastante didática.
Parabéns!
Seu jeito de dar o curso é simplesmente perfeito!!!! Obrigada pela dedicação! Aprendir de verdade.