Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos | 60 horas
Investir em um curso de boas práticas de manipulação de alimentos é um passo essencial para garantir a qualidade, segurança e sucesso de um serviço de alimentação.
Disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, nosso conteúdo permite a você aprender onde e quando quiser. Você terá acesso a um material exclusivo em PDF para complementar seu aprendizado.
Estudar as boas práticas de manipulação de alimentos é essencial para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos consumidos, sendo importante para estudantes da área de alimentos e profissionais de serviços de alimentação na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Essas práticas incluem a higienização correta das mãos, superfícies e utensílios; controle rigoroso da temperatura de armazenamento e preparo dos alimentos; prevenção da contaminação cruzada; e cumprimento das normas sanitárias vigentes. Ao dominar esses procedimentos, os profissionais podem evitar perigos biológicos, químicos e físicos que comprometem a qualidade e segurança dos alimentos.
Além de proteger a saúde dos consumidores, a aplicação de boas práticas de manipulação de alimentos influencia diretamente a reputação e o sucesso econômico dos estabelecimentos de alimentação. Incidentes de contaminação podem resultar em perdas financeiras significativas, danos à imagem da marca e sanções legais. Portanto, investir em educação e treinamento contínuo é primordial. A importância dessas práticas também se estende à promoção da sustentabilidade e ética na produção e consumo de alimentos, pois profissionais bem treinados são capazes de implementar práticas que garantem a segurança dos alimentos, promovem o uso responsável dos recursos, minimizam o desperdício e respeitam o bem-estar dos consumidores e do meio ambiente.
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Certificado de conclusão válido em todo o Brasil!!
Se optar por adquirir o certificado de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos ao final do curso, saiba que ele é válido em todo o Brasil, de acordo com a lei número 9.394, e pode ser utilizado para diversos fins:
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- Usá-lo como prova de títulos.
Quais tópicos abordaremos no nosso Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos?
- Introdução às Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
- Tipos de serviço de alimentação
- Higiene e saúde dos manipuladores
- Matéria-prima: recebimento, armazenamento e seleção de fornecedores
- Contaminação cruzada
- Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)
- Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios
- Manutenção preventiva de equipamentos
- Controle de temperatura
- Preparação do alimento
- Armazenamento e transporte de alimentos preparados
- Exposição ao consumo do alimento preparado
- Abastecimento de água e higienização do reservatório
- Controle integrado de vetores e pragas urbanas
- Gestão e manejo de resíduos
- Treinamento de equipe e educação continuada
- Estratégias de comunicação e educação do consumidor
- Documentação e registros
Perguntas frequentes
1. Qual o valor de um Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos?
O conteúdo do nosso Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos é gratuito, assim como a grande maioria dos cursos da nossa plataforma Certificado Cursos Online! No entanto, apenas para lembrar, há uma taxa para a emissão do certificado no valor de R$ 49,90 (O certificado é uma opção para os alunos, e eles têm a liberdade de se inscreverem em quantos cursos gratuitos desejarem, sem limitações, mesmo sem a intenção de obter certificados de todos ou de nenhum deles).
Essa taxa pode ser paga via boleto, cartão de crédito ou PIX, conforme a sua preferência.
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2. Quanto tempo dura um Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos?
O nosso curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos online foi planejado para ter uma duração de 60 horas-aula. Mas olha que bacana, como nossa plataforma é digital, você pode fazer o curso no seu ritmo, a qualquer hora e em qualquer lugar. Só precisa estar conectado à internet, ok?
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3. Como obter o certificado de conclusão do curso?
Para obter o seu certificado, é bastante simples! Basta realizar a prova final e obter uma pontuação mínima de 6.0. Uma vez que você tenha alcançado esse resultado, você poderá solicitar o seu certificado.
O valor do investimento para a emissão do certificado é de R$ 49,90, podendo ser pago por boleto bancário, cartão de crédito ou PIX.
Assim que o pagamento for confirmado (o prazo de confirmação varia dependendo do método de pagamento escolhido), você receberá a liberação para realizar o download do seu certificado.
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Complemente seu aprendizado com outros assuntos pertinentes na área:
Nossa plataforma conta com outros diversos cursos que podem deixar seu currículo ainda mais completo. Cursos elaborados por profissionais especializados! Confira:
- Curso online de Segurança do trabalho em cozinhas
- Curso online de Conservação de alimentos
- Curso online de Planejamento de Cardápios
- Curso online de NR 6: Equipamento de Proteção Individual
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- Caso você já tenha experiência na área e precise do certificado para alguma finalidade, como por exemplo, horas complementares, você pode ir direto para a prova.
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Se você é estudante ou profissional de serviços de alimentação e quer dominar as práticas para garantir qualidade e segurança dos alimentos preparados, junte-se a nós em nosso Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos Online e se destaque no mercado!
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- Bem-Vindo ao Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
- 0. Material de texto Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
- 1. Introdução às Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
- 2. Tipos de serviços de alimentação
- 3. Higiene e saúde dos manipuladores
- 4. Matéria-prima: recebimento, armazenamento e seleção de fornecedores
- 5. Contaminação cruzada
- 6. Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)
- 7. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios
- 8. Manutenção preventiva de equipamentos
- 9. Controle de Temperatura
- 10. Preparação do alimento
- 11. Armazenamento e transporte de alimentos preparados
- 12. Exposição ao consumo do alimento preparado
- 13. Abastecimento de água e higienização do reservatório
- 14. Controle integrado de vetores e pragas urbanas
- 15. Gestão e manejo de resíduos
- 16. Treinamento de equipe e educação continuada
- 17. Estratégias de comunicação e educação do consumidor
- 18. Documentação e registros
- 19. Documentos complementares para o curso
- Prova Final Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Diuliana Kuspik - Engenheira de Alimentos pela UFRGS, com pós graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho. MBA em Produtividade e Qualidade; e MBA em Liderança de Pessoas. Mestranda em Alimentação, Nutrição e Saúde pela UFRGS. Experiência no setor alimentício com treinamentos de profissionais, adequação sanitária, laudos trabalhistas, fatores administrativos, gestão de cliente e estratégias de comunicação.
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