Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
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0. Material de texto Curso de Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.1
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1. Introdução às Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.2
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2. Tipos de serviços de alimentaçãoLeitura1.3
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3. Higiene e saúde dos manipuladoresLeitura1.4
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4. Matéria-prima: recebimento, armazenamento e seleção de fornecedoresLeitura1.5
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5. Contaminação cruzadaLeitura1.6
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6. Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)Leitura1.7
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7. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensíliosLeitura1.8
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8. Manutenção preventiva de equipamentosLeitura1.9
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9. Controle de TemperaturaLeitura1.10
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10. Preparação do alimentoLeitura1.11
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11. Armazenamento e transporte de alimentos preparadosLeitura1.12
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12. Exposição ao consumo do alimento preparadoLeitura1.13
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13. Abastecimento de água e higienização do reservatórioLeitura1.14
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14. Controle integrado de vetores e pragas urbanasLeitura1.15
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15. Gestão e manejo de resíduosLeitura1.16
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16. Treinamento de equipe e educação continuadaLeitura1.17
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17. Estratégias de comunicação e educação do consumidorLeitura1.18
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18. Documentação e registrosLeitura1.19
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19. Documentos complementares para o cursoLeitura1.20
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IMPORTANTE: Como Elaborar Manual e POPLeitura1.21
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Prova Final Boas Práticas de Manipulação de Alimentos 10 questõesQuiz1.1
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34 Comentários
Muito boa aula, material completo
Ótimo conteúdo de encher os olhos.
O contratante também deveriam fazer esse curso , para entender a necessidade de oferecer pelo menos três mudas de uniforme para a equipe .
Gostei muito
Cada etapa mais impressionante
Muito bom
Aula de bom entendimento
Aula com boa explicação
Eu já tinha feito uma vez a muito tempo atrás , mais muita coisa mudou . E sempre bom estar atualizado
Aula clara e objetiva. Mesmo que abrangente a outras áreas.
Ótimo vídeo
Excelente!
Aula top
👍🏻🔝
Perfeito
Maravilhoso
È preciso seguir as regras
É dificil colocar essas regras,porém é necessario.
É dificil colocar essas regras,porém é necessario.
Adorei
Sensacional o vídeo
Aula top
Top o vídeo
Boa explicação de higiene dos alimentos , e dos manipuladores.gostei.
Ótimo
Muito bom, ótimo conteúdo e explicação, clara e objetiva .
Top video
Ótima aula amei
Ótima aula muito bem explicado
Ótimo!
Muito bom
Muito boa explicação tô amando o curso
Acredito que seja uma das aulas de maior importância, no sentido segurança .
OTIMOOOOOO
Os temas abordados no curso é de extrema relevância na manipulação segura dos alimentos.