Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
% concluído
-
-
0. Material de texto Curso de Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.1
-
1. Introdução às Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.2
-
2. Tipos de serviços de alimentaçãoLeitura1.3
-
3. Higiene e saúde dos manipuladoresLeitura1.4
-
4. Matéria-prima: recebimento, armazenamento e seleção de fornecedoresLeitura1.5
-
5. Contaminação cruzadaLeitura1.6
-
6. Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)Leitura1.7
-
7. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensíliosLeitura1.8
-
8. Manutenção preventiva de equipamentosLeitura1.9
-
9. Controle de TemperaturaLeitura1.10
-
10. Preparação do alimentoLeitura1.11
-
11. Armazenamento e transporte de alimentos preparadosLeitura1.12
-
12. Exposição ao consumo do alimento preparadoLeitura1.13
-
13. Abastecimento de água e higienização do reservatórioLeitura1.14
-
14. Controle integrado de vetores e pragas urbanasLeitura1.15
-
15. Gestão e manejo de resíduosLeitura1.16
-
16. Treinamento de equipe e educação continuadaLeitura1.17
-
17. Estratégias de comunicação e educação do consumidorLeitura1.18
-
18. Documentação e registrosLeitura1.19
-
19. Documentos complementares para o cursoLeitura1.20
-
IMPORTANTE: Como Elaborar Manual e POPLeitura1.21
-
Prova Final Boas Práticas de Manipulação de Alimentos 10 questõesQuiz1.1
-
27 Comentários
Muito bom este curso , e referente a cozinha como cozinheira e principalmente os auxiliares é a falta de atenção, ou mesmo a preguiça de ver e fazer a coisa certa.
Tenho um problema com auxiliares neste sentido , q se acham cozinheiros e não obedecem regras.
Adorei a aula
Boa aula
Muito bom
Estou amando o assunto
Nossa 😮
Interessante,algumas coisas que nem imaginamos.
No local que eu trabalho ,temos tábuas coloridas ,mas ninguém nos orientou a respeito . Aprendi agora .
Top
Verdades, não temos nunca as 5 tábuas
Perfeito
Curso muito bom
Top
👏👏👏
Gostei muito
Muito bom
Top
Estou aprendendo cada vez mais
Muito importante essa aula.
Objetiva e clara
Gostei muito bom
Ela é fantástica!Ótima as aulas!
Boa aula!
Muito esclarecido sobre contaminação
Top nem sabia q não podia lava o frango muito bom vídeo
Clara e objetiva
100% esse módulo foi muito esclarecedor.
Cada dia me encanto mais pelas aulas muito bem explicado estou amando
Ótima explicação de forma clara e objetiva.