Curso de Avaliação Nutricional

Curso de Avaliação Nutricional Grátis – 55 Horas

O nosso Curso de Avaliação Nutricional Online é Grátis  e conta com *Certificado opcional válido em todo Brasil.

O Certificado do Curso de Avaliação Nutricional Online, do nosso portal  é válido conforme (lei número 9.394) e pode ser usado para:

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Conteúdo programático do Curso de Avaliação Nutricional :

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Curso de Avaliação Nutricional Grátis | Porque Fazer?

O curso de avaliação nutricional você entenderá que a avaliação nutricional é uma abordagem nutricional que serve para determinar o estado nutricional das pessoas e as suas necessidades alimentares.

Este presente curso de nutrição online tem o objetivo de oferecer o conhecimento sobre o tema aos nutricionistas ou ao grupo em geral, abordaremos todos os assuntos importantes deste procedimento.

Continue a sua leitura neste artigo, abordaremos de forma rápida e simples todo o conteúdo programático.

Se ao final da sua leitura você venha a se interessar pelo curso, se inscreva e comece a estudar conosco.

Estado nutricional

Nesta primeira parte do curso de avaliação nutricional você compreenderá sobre o plano individual ou biológico de cada indivíduo.

E sobre o estado nutricional, definimos ele como o resultado do equilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo para suprir as necessidades nutricionais. O estado nutricional pode ser de três tipos com manifestação orgânica, e sobre esses três tipos você verá aqui.

Antropometria

Na vigilância do estado nutricional é preconizado o método antropométrico de avaliação.

Definimos a antropometria como um método de investigação em nutrição baseado na medição das variações físicas e na composição corporal global.

Dados para a avaliação do estado nutricional

Os dados para a avaliação do estado nutricional são três:

1.   Dados de identificação: idade e sexo
2.   Dados antropométricos: peso e altura
3.   Índice e ponto de corte: índice é o resultado da razão entre duas ou mais medidas variáveis que, isoladamente, não fornecerá um diagnóstico. A importância do índice é a possibilidade de interpretar e agrupar medidas.

Método Antropométrico

Nesta unidade do curso de avaliação nutricional veremos sobre o método antropométrico, ele permitirá avaliar o peso, a altura e outras medidas do corpo humano. Esse método representa um importante recurso para a avaliação do estado nutricional da pessoa e ainda oferece dados para o acompanhamento do crescimento e desenvolvimento de crianças.

Pesando e medindo crianças

Quando medimos ou pesamos uma criança, irá requerer um pouco de contato físico e isso poderá gerar uma situação completamente normal de insegurança e estresse nas crianças.

Um ponto importante a ser lembrado é que nunca se deve medir ou pesar uma criança sem antes conversar com ele ou com os pais.

Algumas crianças podem chorar durante a tomada de altura ou de peso. E você deverá entender o choro da criança, se for em um nível alto de estresse, você deverá solicitar à mãe que pegue a criança no colo e aguarde alguns instantes.

Pesando crianças maiores de 2 anos, adolescentes e adultos

Toda a criança maior de dois anos deve ser pesada descalça e com roupas bem leves. O ideal é usar apenas calcinha, short ou cueca, e sempre na presença da mãe ou do responsável.

E os adultos e adolescentes devem ser pesados descalços e usando roupas leves. E sempre devem ser orientados a retirarem os objetos pesados tais como chaves, cintos, óculos, telefones celulares e quaisquer outros objetos que possam interferir no peso total.

Como coletar o comprimento e a altura

A medida da altura da pessoa, ela deve estar na posição deitada, em sentido horizontal, e quando se trata do comprimento é na posição em pé, no sentido vertical, para o que se denomina estatura.

Circunferências corporais | Curso de Avaliação Nutricional

Nesta etapa do curso veremos os seguintes assuntos: como coletar a circunferência da cintura (adultos), circunferência braquial, circunferência muscular do braço e circunferência abdominal

Pregas cutâneas

A medição das pregas cutâneas serve para definir a massa corpórea de gordura. A medida isolada da prega cutânea do tríceps oferecerá uma estimativa sobre as reservas gordurosas subcutâneas, que se relaciona com o volume de gordura do organismo.

As pregas cutâneas devem ser medida com adipômetro.

Crianças

O acompanhamento sistemático do crescimento e do desenvolvimento infantil é de grande importância para as crianças, pois monitora e favorece as condições de saúde e nutrição da criança.

Índices antropométricos

Quando combinamos os dados de peso, altura, idade, entre outros eles se tornaram um índice.

Aqui você verá os índices nutricionais mais amplamente usados e que são recomendados pela Organização Mundial de Saúde (OMS).

Dados complementares

Com o objetivo de complementar o diagnóstico nutricional da pessoa, outros dados também devem ser coletados.

Passos para o diagnóstico nutricional da criança

Nesta etapa do curso de avaliação nutricional você terá o conhecimento de nove passos para o diagnóstico nutricional das crianças.  

Orientações para cada situação de diagnóstico

Você deve saber como apresentar o diagnóstico encontrado à mãe ou responsável da criança no momento do atendimento, explicando o que foi achado no diagnóstico e orientar com as devidas orientações.

Orientações para a alimentação saudável

Aqui você verá dez orientações para a alimentação de crianças de dez anos e onze orientações para as crianças de dois a dez anos.

Adolescente (10 anos a 20 anos de idade)

Durante os procedimentos de diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional de adolescentes sempre deverá ser utilizado o critério de classificação percentilar do Índice de Massa Corporal (IMC) segundo a idade e o sexo.

O IMC é recomendado para o diagnóstico individual e coletivo dos distúrbios nutricionais na adolescência. A classificação do IMC deve ser realizada segundo uma curva de distribuição em percentis por sexo e idade.

Adulto (20 a 60 anos de idade)

Neste momento do curso de avaliação nutricional veremos que nos procedimentos de diagnóstico nutricional em adultos, utiliza-se a classificação do Índice de Massa Corporal (IMC).

As vantagens de se usar esse método para avaliação nutricional de adultos são: facilidade de obtenção e padronização das medidas de peso e altura, dispensa a informação da idade para o cálculo, possui alta correlação com a massa corporal e indicadores de composição corporal e não necessita de comparação com curvas de referência.

Idoso (após 60 anos)

A antropometria é muito útil para o diagnóstico nutricional em idosos. É um método simples e com boa predição para futuras doenças, mortalidade e incapacidade funcional, podendo ser usada como triagem inicial, tanto para diagnóstico quanto para o monitoramento de doenças.

Veremos que nos procedimentos de diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional dos idosos é utilizado como critério prioritário o sistema de classificação do Índice de Massa Corporal.

Gestante

Para a avaliar o estado nutricional de gestantes, serão necessários a aferição do peso e da estatura da mulher e o cálculo da idade gestacional.

Durante a primeira consulta de pré-natal, permitirá conhecer o estado nutricional atual e subsidiar a previsão do ganho de peso até o final da gestação. E aqui você entenderá sobre esta avaliação.

Orientações para a alimentação saudável

Nesta última unidade do curso de avaliação nutricional veremos as orientações para adolescentes, adultos e idosos.

Bibliografia

Aqui será apresentado algumas recomendações de livros e de links.

Eles servirão para melhorar os seus conhecimentos, além de revisar tudo o que foi visto ao longo do curso.

Então, depois de termos analisado o que será abordado, o que você acha de se inscrever e começar a estudar com a gente?

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