Boas Práticas de Manipulação: Como Elaborar Manual e POP

Elaboração de Manual de Boas Práticas
R$39.90

Boas Práticas de Manipulação: Como Elaborar Manual e POP | 60 horas

Transforme seu estabelecimento em referência de qualidade! Inscreva-se e aprenda a elaborar manuais que asseguram a conformidade com a legislação.

  • Acesso 24/7: Aprenda onde e quando quiser.
  • Material Exclusivo: Conteúdo em PDF para complementar seu aprendizado.

A segurança dos alimentos é fundamental para a saúde pública, prevenindo doenças causadas por alimentos contaminados. Neste curso, você aprenderá procedimentos que garantem a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, evitando contaminações físicas, químicas e biológicas desde a produção até o consumo.

Por que este curso é essencial?

De acordo com a RDC 216 da ANVISA, a elaboração do Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos é obrigatória para serviços de alimentação. Além disso, a implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) é crucial para detalhar cada tarefa específica.

Esses documentos são fundamentais para:

  • Padronizar atividades
  • Assegurar conformidade com normas de segurança
  • Prevenir variações que possam comprometer a qualidade dos alimentos

Para quem é este curso?

Ideal para nutricionistas, engenheiros de alimentos, tecnólogos em alimentos e responsáveis técnicos de serviços de alimentação. Capacite-se para identificar riscos, desenvolver procedimentos eficazes e manter seus documentos atualizados conforme a legislação vigente.

Inscreva-se agora e eleve o padrão de qualidade do seu estabelecimento, garantindo a segurança dos alimentos e a confiança dos consumidores.

_______________________________________________________________________________________________

Certificado de conclusão válido em todo o Brasil!!

Se optar por adquirir o certificado de Boas Práticas de Manipulação: como elaborar manual e POP ao final do curso, saiba que ele é válido em todo o Brasil, de acordo com a lei número 9.394, e pode ser utilizado para diversos fins:

  • Completar suas horas extracurriculares na Universidade.
  • Acrescentar uma habilidade valiosa ao seu currículo, tornando-o mais atraente.
  • Destacar-se em processos de recrutamento e seleção.
  • Fazer a diferença em concursos públicos.
  • Usá-lo como prova de títulos.

Curso de Design de Interiores

Quais tópicos abordaremos no nosso Curso de Boas Práticas de Manipulação: como elaborar manual e POP?

  • Introdução às Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
  • Tipos de Serviço de Alimentação
  • Introdução à elaboração do manual
  • Edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios
  • Higiene de edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios
  • Controle integrado de pragas
  • Abastecimento de água
  • Abastecimento de gás
  • Manejo de resíduos
  • Saúde e higiene dos manipuladores
  • Matérias-primas, ingredientes e embalagens
  • Preparação do alimento
  • Armazenamento e transporte do alimento preparado
  • Exposição ao consumo do alimento preparado
  • Documentação e registros
  • Responsabilidades
  • Procedimentos Operacionais Padronizados
  • POP 01
  • POP 02
  • POP 03
  • POP 04
  • Modelo Manual BPM

Perguntas frequentes

 1. Qual o valor de um Curso de Boas Práticas de Manipulação: como elaborar manual e POP?

O curso está disponível por R$39,90. Com 60 horas de conteúdo, você aprenderá a elaborar manuais e procedimentos operacionais padronizados para assegurar a qualidade e segurança dos alimentos, em conformidade com a legislação. Acesse quando quiser e aproveite o material exclusivo em PDF para complementar seu estudo. Invista no seu desenvolvimento profissional e inscreva-se.

______________________________________________________________________________________________

 2. Quanto tempo dura um Curso de Boas Práticas de Manipulação: como elaborar manual e POP?

O nosso curso de Boas Práticas de Manipulação: como elaborar manual e POP online foi planejado para ter uma duração de 60 horas-aula. Mas olha que bacana, como nossa plataforma é digital, você pode fazer o curso no seu ritmo, a qualquer hora e em qualquer lugar. Só precisa estar conectado à internet, ok?

______________________________________________________________________________________________

 3. Como obter o certificado de conclusão do curso?

Para obter o seu certificado, é bastante simples! Basta realizar a prova final e obter uma pontuação mínima de 6.0. Uma vez que você tenha alcançado esse resultado, você poderá solicitar o seu certificado.

______________________________________________________________________________________________

Complemente seu aprendizado com outros assuntos pertinentes na área:

Nossa plataforma conta com outros diversos cursos que podem deixar seu currículo ainda mais completo. Cursos elaborados por profissionais especializados! Confira:

______________________________________________________________________________________________

Se você é estudante ou profissional da área de alimentos e quer dominar as técnicas para elaboração do Manual e POP, documentos obrigatórios, para garantir qualidade e segurança dos alimentos preparados nos serviços de alimentação e evitar multas, junte-se a nós em nosso Curso de Boas Práticas de Manipulação: como elaborar manual e POP Online e se destaque no mercado! 

Sobre o Autor
Diuliana Catlen Kuspik Pereira
Diuliana Catlen Kuspik Pereira

Diuliana Kuspik - Engenheira de Alimentos pela UFRGS, com pós graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho. MBA em Produtividade e Qualidade; e MBA em Liderança de Pessoas. Mestranda em Alimentação, Nutrição e Saúde pela UFRGS. Experiência no setor alimentício com treinamentos de profissionais, adequação sanitária, laudos trabalhistas, fatores administrativos, gestão de cliente e estratégias de comunicação.

R$39.90

Detalhes do Curso

  • Leituras 23
  • 1747175
  • Duração 60 horas
  • Nível de Habilidade Básico
  • Linguagem Português
  • Alunos 2
  • Certificado R$39.90
  • Critérios de avaliação Sim