Curso de Processamento de Alimentos de Origem Animal
Curso de Processamento de Alimentos de Origem Animal | 55 horas
Transforme sua paixão por alimentos em expertise: explore as melhores práticas e tecnologias em processamento de alimentos de origem animal com nosso curso.
Disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, nosso conteúdo permite a você aprender onde e quando quiser. Você terá acesso a um material exclusivo em PDF para complementar seu aprendizado.
O processamento de alimentos de origem animal é uma área de extrema importância para profissionais, estudantes e entusiastas da área de alimentos. Compreender as diferentes etapas envolvidas na produção de alimentos como queijos, carnes, leite, ovos e produtos apícolas é essencial para garantir a qualidade, a segurança e a integridade dos produtos consumidos diariamente. Este curso oferece uma visão detalhada sobre as técnicas e tecnologias utilizadas no processamento de alimentos de origem animal, abordando desde a pasteurização e desidratação até os métodos de fermentação e embalagem.
O conhecimento profundo dessas práticas é fundamental não apenas para aqueles que trabalham diretamente com a produção de alimentos, mas também para aqueles interessados em entender como os alimentos chegam às prateleiras dos supermercados com suas características de sabor, textura e valor nutricional preservadas. Exploraremos os processos de fabricação de produtos como iogurtes, whey protein, leite em pó, ovos desidratados, mel, queijos variados, e carnes processadas, entre outros. Cada etapa do processo, desde a recepção da matéria-prima até o produto final, será analisada com foco em como manter a segurança dos alimentos, prolongar sua vida útil e preservar suas propriedades sensoriais e nutricionais.
Além disso, o curso discutirá as implicações nutricionais dos alimentos processados e os cuidados necessários para assegurar que os produtos finais atendam aos padrões de qualidade exigidos pelos consumidores e pelas regulamentações vigentes. Também serão abordadas as tendências do mercado, como o aumento da demanda por produtos lácteos fermentados e suplementos proteicos, e como essas tendências influenciam as práticas de processamento e inovação na indústria de alimentos.
Este curso é uma oportunidade única para desenvolver um entendimento abrangente e aplicado sobre o processamento de alimentos de origem animal, com o objetivo de capacitar os participantes a atuarem com excelência em suas respectivas áreas, seja na indústria, na pesquisa, ou no controle de qualidade.
Quais tópicos abordaremos no nosso Curso de Processamento de Alimentos de Origem Animal?
- Introdução ao processamento de alimentos de origem animal
- Processamento de carnes bovinas
- Processamento de carnes suínas
- Processamento de carnes de ave
- Processamento de carnes ovinas e caprinas
- Processamento de pescados
- Processamento de carnes curadas e defumadas
- Processamento de embutidos
- Processamento de leite e produtos derivados
- Processamento de leite em pó
- Processamento de queijos
- Processamento de Whey Protein
- Processamento de iogurte e outros produtos fermentados
- Processamento de ovos
- Processamento de mel e outros produtos apícolas
Perguntas frequentes
1. Qual o valor de um Curso de Processamento de Alimentos de Origem Animal?
O conteúdo do nosso Curso de Processamento de Alimentos de Origem Animal é gratuito, assim como a grande maioria dos cursos da nossa plataforma Certificado Cursos Online! No entanto, apenas para lembrar, há uma taxa para a emissão do certificado no valor de R$ 49,90 (O certificado é uma opção para os alunos, e eles têm a liberdade de se inscreverem em quantos cursos gratuitos desejarem, sem limitações, mesmo sem a intenção de obter certificados de todos ou de nenhum deles).
Essa taxa pode ser paga via boleto, cartão de crédito ou PIX, conforme a sua preferência.
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2. Quanto tempo dura um Curso de Processamento de Alimentos de Origem Animal?
O nosso curso de Processamento de Alimentos de Origem Animal online foi planejado para ter uma duração de 55 horas-aula. Mas olha que bacana, como nossa plataforma é digital, você pode fazer o curso no seu ritmo, a qualquer hora e em qualquer lugar. Só precisa estar conectado à internet, ok?
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3. Como obter o certificado de conclusão do curso?
Para obter o seu certificado, é bastante simples! Basta realizar o curso por completo e obter uma nota igual ou superior a 6.0 na avaliação final. Uma vez que você tenha alcançado esse resultado, você poderá solicitar o seu certificado.
O valor do investimento para a emissão do certificado é de R$ 49,90, podendo ser pago por boleto bancário, cartão de crédito ou PIX.
Assim que o pagamento for confirmado (o prazo de confirmação varia dependendo do método de pagamento escolhido), você receberá a liberação para realizar o download do seu certificado.
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Complemente seu aprendizado com outros assuntos pertinentes na área:
Nossa plataforma conta com outros diversos cursos que podem deixar seu currículo ainda mais completo. Cursos elaborados por profissionais especializados! Confira:
- Curso online de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
- Curso online de Conservação de alimentos
- Curso online de Toxicologia de Alimentos
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- 0. Material de Texto Processamento de Alimentos de Origem Animal
- 1. Introdução ao processamento de alimentos de origem animal
- 2. Processamento de carnes bovinas
- 3. Processamento de carnes suínas
- 4. Processamento de carnes de ave
- 5. Processamento de carnes ovinas e caprinas
- 6. Processamento de pescados
- 7. Processamento de carnes curadas e defumadas
- 8. Processamento de embutidos
- 9. Processamento de leite e produtos derivados
- 10. Processamento de leite em pó
- 11. Processamento de queijos
- 12. Processamento de Whey Protein
- 13. Processamento de iogurte e outros produtos fermentados
- 14. Processamento de ovos
- 15. Processamento de mel e outros produtos apícolas
- Prova Final Processamento de Alimentos de Origem Animal
Detalhes do Curso
- Leituras 16
- Duração 55 horas
- Nível de Habilidade Básico
- Linguagem Português
- Alunos 400
- Certificado R$49.90
- Critérios de avaliação Sim
O nosso certificado é válido conforme (Lei nº 9.394) e pode impulsionar sua trajetória pessoal e profissional. Confira como aproveitá-lo:
- Horas Complementares na Faculdade – Aceito por diversas instituições, confirme antes as regras da sua faculdade.
- Pontuação em Concursos Públicos – Muitos editais permitem uso para pontos extras, consulte sempre as especificações.
- Destaque no Currículo – Demonstra iniciativa, diferenciando você em seleções profissionais.
- Reconhecimento Profissional – Valorizado em diversas organizações como comprovação de qualificação.
Sempre verifique requisitos específicos para melhor aproveitamento.
Esteja ciente de que o conteúdo do curso é gratuito, assim como a maioria dos nossos cursos. No entanto, para a emissão do certificado, cobramos uma taxa administrativa a partir de R$ 49,90, que pode ser paga via boleto, cartão de crédito ou PIX.
Essa taxa se destina à cobertura dos custos operacionais relacionados à emissão do certificado, manutenção da plataforma, suporte ao aluno e desenvolvimento contínuo de novos cursos e conteúdos educacionais.
Para saber mais detalhes sobre o certificado, clique aqui.
Profissional com sólida formação e experiência multidisciplinar na área de alimentos, segurança do trabalho e gestão ambiental. Graduada em Engenharia de Alimentos pela UFRGS, possui especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho e é Mestre, também pela UFRGS, em Alimentação, Nutrição e Saúde. Ao longo de sua trajetória, atuou na Assessoria de Gestão Ambiental da UFRGS, desenvolvendo e implementando projetos voltados para educação ambiental - para adultos e crianças -, gestão de resíduos em restaurantes e levantamento de aspectos e impactos ambientais. Desde 2016, tem experiência consolidada em serviços de alimentação, com foco em controle de qualidade, incluindo a elaboração de Manuais de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padrão (POP) e treinamentos para equipes. Além disso, se destaca na gestão, otimização e melhoria de processos operacionais, desenvolvimento de novos produtos, estruturação de fichas técnicas operacionais e de custo, bem como na gestão de pessoas e desenvolvimento de lideranças. Sua expertise também abrange gestão de clientes e estratégias de comunicação, garantindo a excelência no relacionamento com stakeholders e a implementação de soluções eficazes no setor. No campo da Segurança do Trabalho, possui experiência com laudos técnicos, treinamentos voltados à prevenção de riscos e implementação de melhorias em indústrias e serviços de alimentação, sempre com ênfase na saúde e segurança dos trabalhadores. Experiência no setor alimentício com treinamentos de profissionais, adequação sanitária, laudos trabalhistas, fatores administrativos, gestão de cliente e estratégias de comunicação.
