Curso de Toxicologia de Alimentos

Toxicologia de Alimentos

Curso de Toxicologia de Alimentos GRÁTIS | 100% Online

Entenda os desafios e as soluções para garantir alimentos seguros e saudáveis em nosso curso de toxicologia de alimentos.

Disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, nosso conteúdo permite a você aprender onde e quando quiser. Você terá acesso a um material exclusivo para complementar seu aprendizado.

A toxicologia de alimentos investiga os efeitos adversos das substâncias químicas presentes nos alimentos na saúde dos consumidores. Tais substâncias, sejam naturais ou produzidas durante a produção, processamento ou armazenamento dos alimentos, representam uma preocupação crescente devido à complexidade da segurança dos alimentos em um mundo globalizado. Profissionais e estudantes em campos como engenharia, ciência e tecnologia de alimentos, bem como nutrição, enfrentam o desafio de compreender tanto os benefícios nutricionais quanto os riscos associados a contaminantes e toxinas, essenciais para fornecer alimentos seguros e de qualidade à população.

Além de contribuir para a proteção da saúde dos consumidores, o estudo da toxicologia de alimentos é fundamental para o desenvolvimento de políticas públicas, estabelecimento de limites de contaminantes, avanços em tecnologias de detecção e implementação de estratégias de mitigação de riscos. Nesse contexto, aprofundar-se nesse campo não apenas garante a segurança dos alimentos, mas também promove a sustentabilidade e a inovação na indústria alimentícia. Diante da crescente complexidade da cadeia de suprimentos alimentares e dos avanços tecnológicos, o conhecimento profundo sobre as ameaças potenciais representadas por toxinas e contaminantes nos alimentos torna-se essencial para os profissionais que desejam se destacar e contribuir para a produção de alimentos mais seguros e melhores práticas na indústria alimentícia.

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Certificado de conclusão válido em todo o Brasil!!

Se optar por adquirir o certificado de Toxicologia de Alimentos ao final do curso, saiba que ele é válido em todo o Brasil, de acordo com a lei número 9.394, e pode ser utilizado para diversos fins:

  • Completar suas horas extracurriculares na Universidade.
  • Acrescentar uma habilidade valiosa ao seu currículo, tornando-o mais atraente.
  • Destacar-se em processos de recrutamento e seleção.
  • Fazer a diferença em concursos públicos.
  • Usá-lo como prova de títulos.

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Quais tópicos abordaremos no nosso Curso de Toxicologia de Alimentos?

  • Conceitos importantes na toxicologia de alimentos
  • Introdução à toxicologia de alimentos
  • Toxicologia geral
  • Análise de risco
  • Compostos tóxicos formados durante o processamento dos alimentos
  • Micotoxinas
  • Metais tóxicos
  • Compostos tóxicos provenientes da contaminação ambiental
  • Compostos tóxicos formados durante o tratamento da água e cianotoxinas
  • Migração de compostos tóxicos das embalagens para os alimentos
  • Resíduos de antibióticos, promotores de crescimento animal e agrotóxicos em alimentos
  • Alergênicos, intolerância à lactose e doença celíaca
  • Compostos tóxicos naturalmente presentes nos alimentos
  • Aditivos para alimentos: aspectos toxicológicos
  • Mitos e verdades

Perguntas frequentes

 1. Qual o valor de um Curso de Toxicologia de Alimentos?

O conteúdo do nosso Curso de Toxicologia de Alimentos é gratuito, assim como a grande maioria dos cursos da nossa plataforma Certificado Cursos Online! No entanto, apenas para lembrar, há uma taxa para a emissão do certificado no valor de R$ 49,90 (O certificado é uma opção para os alunos, e eles têm a liberdade de se inscreverem em quantos cursos gratuitos desejarem, sem limitações, mesmo sem a intenção de obter certificados de todos ou de nenhum deles).

Essa taxa pode ser paga via boleto, cartão de crédito ou PIX, conforme a sua preferência.

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 2. Quanto tempo dura um Curso de Toxicologia de Alimentos?

O nosso curso de Toxicologia de Alimentos online foi planejado para ter uma duração de 80 horas-aula. Mas olha que bacana, como nossa plataforma é digital, você pode fazer o curso no seu ritmo, a qualquer hora e em qualquer lugar. Só precisa estar conectado à internet, ok?

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 3. Como obter o certificado de conclusão do curso?

Para obter o seu certificado, é bastante simples! Basta realizar a prova final e obter uma pontuação mínima de 6.0. Uma vez que você tenha alcançado esse resultado, você poderá solicitar o seu certificado.

O valor do investimento para a emissão do certificado é de R$ 49,90, podendo ser pago por boleto bancário, cartão de crédito ou PIX.

Assim que o pagamento for confirmado (o prazo de confirmação varia dependendo do método de pagamento escolhido), você receberá a liberação para realizar o download do seu certificado.

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  • Caso você já tenha experiência na área e precise do certificado para alguma finalidade, como por exemplo, horas complementares, você pode ir direto para a prova.

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Não perca a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos sobre a segurança dos alimentos. Junte-se a nós em nosso Curso de Toxicologia de Alimentos Online e se destaque no mercado! 

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Sobre o Autor
Diuliana Catlen Kuspik Pereira
Diuliana Catlen Kuspik Pereira

Diuliana Kuspik - Engenheira de Alimentos pela UFRGS, com pós graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho. MBA em Produtividade e Qualidade; e MBA em Liderança de Pessoas. Mestranda em Alimentação, Nutrição e Saúde pela UFRGS. Experiência no setor alimentício com treinamentos de profissionais, adequação sanitária, laudos trabalhistas, fatores administrativos, gestão de cliente e estratégias de comunicação.

Detalhes do Curso

  • Leituras 16
  • 1618654
  • Duração 80 horas
  • Nível de Habilidade Básico
  • Linguagem Português
  • Alunos 109
  • Certificado R$49.90
  • Critérios de avaliação Sim

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