Curso de Toxicologia de Alimentos
Curso de Toxicologia de Alimentos GRÁTIS | 100% Online
Entenda os desafios e as soluções para garantir alimentos seguros e saudáveis em nosso curso de toxicologia de alimentos.
Disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, nosso conteúdo permite a você aprender onde e quando quiser. Você terá acesso a um material exclusivo para complementar seu aprendizado.
A toxicologia de alimentos investiga os efeitos adversos das substâncias químicas presentes nos alimentos na saúde dos consumidores. Tais substâncias, sejam naturais ou produzidas durante a produção, processamento ou armazenamento dos alimentos, representam uma preocupação crescente devido à complexidade da segurança dos alimentos em um mundo globalizado. Profissionais e estudantes em campos como engenharia, ciência e tecnologia de alimentos, bem como nutrição, enfrentam o desafio de compreender tanto os benefícios nutricionais quanto os riscos associados a contaminantes e toxinas, essenciais para fornecer alimentos seguros e de qualidade à população.
Além de contribuir para a proteção da saúde dos consumidores, o estudo da toxicologia de alimentos é fundamental para o desenvolvimento de políticas públicas, estabelecimento de limites de contaminantes, avanços em tecnologias de detecção e implementação de estratégias de mitigação de riscos. Nesse contexto, aprofundar-se nesse campo não apenas garante a segurança dos alimentos, mas também promove a sustentabilidade e a inovação na indústria alimentícia. Diante da crescente complexidade da cadeia de suprimentos alimentares e dos avanços tecnológicos, o conhecimento profundo sobre as ameaças potenciais representadas por toxinas e contaminantes nos alimentos torna-se essencial para os profissionais que desejam se destacar e contribuir para a produção de alimentos mais seguros e melhores práticas na indústria alimentícia.
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Certificado de conclusão válido em todo o Brasil!!
Se optar por adquirir o certificado de Toxicologia de Alimentos ao final do curso, saiba que ele é válido em todo o Brasil, de acordo com a lei número 9.394, e pode ser utilizado para diversos fins:
- Completar suas horas extracurriculares na Universidade.
- Acrescentar uma habilidade valiosa ao seu currículo, tornando-o mais atraente.
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- Fazer a diferença em concursos públicos.
- Usá-lo como prova de títulos.
Quais tópicos abordaremos no nosso Curso de Toxicologia de Alimentos?
- Conceitos importantes na toxicologia de alimentos
- Introdução à toxicologia de alimentos
- Toxicologia geral
- Análise de risco
- Compostos tóxicos formados durante o processamento dos alimentos
- Micotoxinas
- Metais tóxicos
- Compostos tóxicos provenientes da contaminação ambiental
- Compostos tóxicos formados durante o tratamento da água e cianotoxinas
- Migração de compostos tóxicos das embalagens para os alimentos
- Resíduos de antibióticos, promotores de crescimento animal e agrotóxicos em alimentos
- Alergênicos, intolerância à lactose e doença celíaca
- Compostos tóxicos naturalmente presentes nos alimentos
- Aditivos para alimentos: aspectos toxicológicos
- Mitos e verdades
Perguntas frequentes
1. Qual o valor de um Curso de Toxicologia de Alimentos?
O conteúdo do nosso Curso de Toxicologia de Alimentos é gratuito, assim como a grande maioria dos cursos da nossa plataforma Certificado Cursos Online! No entanto, apenas para lembrar, há uma taxa para a emissão do certificado no valor de R$ 49,90 (O certificado é uma opção para os alunos, e eles têm a liberdade de se inscreverem em quantos cursos gratuitos desejarem, sem limitações, mesmo sem a intenção de obter certificados de todos ou de nenhum deles).
Essa taxa pode ser paga via boleto, cartão de crédito ou PIX, conforme a sua preferência.
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2. Quanto tempo dura um Curso de Toxicologia de Alimentos?
O nosso curso de Toxicologia de Alimentos online foi planejado para ter uma duração de 80 horas-aula. Mas olha que bacana, como nossa plataforma é digital, você pode fazer o curso no seu ritmo, a qualquer hora e em qualquer lugar. Só precisa estar conectado à internet, ok?
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3. Como obter o certificado de conclusão do curso?
Para obter o seu certificado, é bastante simples! Basta realizar a prova final e obter uma pontuação mínima de 6.0. Uma vez que você tenha alcançado esse resultado, você poderá solicitar o seu certificado.
O valor do investimento para a emissão do certificado é de R$ 49,90, podendo ser pago por boleto bancário, cartão de crédito ou PIX.
Assim que o pagamento for confirmado (o prazo de confirmação varia dependendo do método de pagamento escolhido), você receberá a liberação para realizar o download do seu certificado.
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- 0. Material de texto Curso de Toxicologia de Alimentos
- 1. Conceitos importantes na Toxicologia de Alimentos
- 2. Introdução à Toxicologia de Alimentos
- 3. Toxicologia Geral
- 4. Análise de risco
- 5. Compostos tóxicos formados durante o processamento dos alimentos
- 6. Micotoxinas
- 7. Metais tóxicos
- 8. Compostos tóxicos provenientes da contaminação ambiental
- 9. Compostos tóxicos formados durante o tratamento da água e cianotoxinas
- 10. Migração de compostos tóxicos das embalagens para os alimentos
- 11. Resíduos de antibióticos, promotores de crescimento animal e agrotóxicos em alimentos
- 12. Alergênicos, intolerância à lactose e doença celíaca
- 13. Compostos tóxicos naturalmente presentes nos alimentos
- 14. Aditivos para alimentos: aspectos toxicológicos
- 15. Mitos e verdades
- Prova Final Toxicologia de Alimentos
Diuliana Kuspik - Engenheira de Alimentos pela UFRGS, com pós graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho. MBA em Produtividade e Qualidade; e MBA em Liderança de Pessoas. Mestranda em Alimentação, Nutrição e Saúde pela UFRGS. Experiência no setor alimentício com treinamentos de profissionais, adequação sanitária, laudos trabalhistas, fatores administrativos, gestão de cliente e estratégias de comunicação.
