Luiza Poitevin Coelho de Souza, Nutricionista pela FADERGS - Faculdade de Desenvolvimento do Rio Grande do Sul. Capacitação profissional em Nutrição Oncológica pelo Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Experiência de 4 anos trabalhando em atividades administrativas, estoque, compras, lançamento de notas fiscais, gestão de fornecedores, atendimento a clientes, busca de fornecedores, atendimento telefônico, gestão de redes sociais e apoio em eventos, com participação ativa na Empresa Futuro Nor e Nor Comercio de alimentos, na Empresa RGS- Comércio e Importação de Produtos Hospitalares e Secretaria Municipal de Educação. Experiência de 3 anos atuando na área da saúde, coordenando políticas de saúde, planejando ações, interagindo com a comunidade escolar, mantendo registros detalhados, auxiliando na elaboração de cardápios escolares, conduzindo avaliações nutricionais e promovendo a educação nutricional, com participação ativa na Secretaria Municipal de Saúde e na Secretaria Estadual de Educação. Experiência de 1 ano atuando no setor de vendas, demonstração de produtos e gerenciamento de estoque no Armazém da Vida - Comércio de Produtos Naturais e Suplementos.