Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
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0. Material de texto Curso de Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.1
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1. Introdução às Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.2
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2. Tipos de serviços de alimentaçãoLeitura1.3
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3. Higiene e saúde dos manipuladoresLeitura1.4
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4. Matéria-prima: recebimento, armazenamento e seleção de fornecedoresLeitura1.5
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5. Contaminação cruzadaLeitura1.6
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6. Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)Leitura1.7
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7. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensíliosLeitura1.8
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8. Manutenção preventiva de equipamentosLeitura1.9
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9. Controle de TemperaturaLeitura1.10
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10. Preparação do alimentoLeitura1.11
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11. Armazenamento e transporte de alimentos preparadosLeitura1.12
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12. Exposição ao consumo do alimento preparadoLeitura1.13
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13. Abastecimento de água e higienização do reservatórioLeitura1.14
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14. Controle integrado de vetores e pragas urbanasLeitura1.15
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15. Gestão e manejo de resíduosLeitura1.16
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16. Treinamento de equipe e educação continuadaLeitura1.17
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17. Estratégias de comunicação e educação do consumidorLeitura1.18
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18. Documentação e registrosLeitura1.19
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19. Documentos complementares para o cursoLeitura1.20
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IMPORTANTE: Como Elaborar Manual e POPLeitura1.21
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Prova Final Boas Práticas de Manipulação de Alimentos 10 questõesQuiz1.1
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116 Comentários
Conhecimento de extrema relevância!
Muito bom
Excelente aula, impressionante a forma de elaboração a forma como a professora trata dos fungos e riscos ao consumir os alimentos, à legislação de cada estado, muito bom!
Bom dia…
Tenho certeza que no mundo inteiro, não existe país onde luta contra Contaminação Alimentar, igual o Brasil.
Conteúdo muito interessante
Esse conteúdo é de extrema importância
Esse conteúdo e muito proveitoso e de grande responsabilidade, porque estamos lidando com alimentação, e por isso que devemos sempre procurar a se aprimorar cada vez mais.
Muito bom
Muito bom
Achei interessante a possibilidade de rastrear a procedência dos alimentos. Eu nunca havia pensado nessa possibilidade, mas que faz muita diferença ,até mesmo na questão do desperdício e do prejuízo que a má qualidade pode causar .
Ótima aula
Bem explicado
Gostei
precisamos ter todos tipos de higiene quando se trata de alimentos
Muito bom,bem explicado.
Achei essa aula super bem explicada..
Show de bola
Gostei de vdd!!!
Ótima aula, preparado pra próxima ❤️
Muito claro o curso
Excelente
Excelentes esclarecimentos
Excelente, muito bem explicado 👏🏻👏🏻
Conhecimento e tudo para termos um alimento de boa qualidade
Perfeito
Bem explicado!
Gostei muito aprendi bastante
Aula muito bom , é bom saber e colocar em practica super produtiva
Foi uma ótima aula já deu de ter uma boa noção obgda
Gostei muito, um bom material, super produtivo e informativo. Colocarei em prática com certeza
Aula ótima, cada tema parece que estamos vivenciando
Excelente conteúdo
Perfeito
Muito bom
Bem interessante essa leitura, pude ampliar meus conhecimentos
Um conteúdo muito bom e prático com s segurança que devemos ao manipular alimentos
É indispensável está conscientização.
MUITO DIDÁTICO
Muito interessante
Bom 😃
Muito bom conteúdo
Muito bom bem explicado estou gostando
Muito bom
Muito bom até agora
Gostei bastante muito bem explicado obgda 🥰
Adorei a aula.
Muito bom 👍
Está tirando dúvidas
Este curso está tirando muitas dúvidas
Ótimo entender este processo dos cuidados c alimentos
Ótimo entender este processo
Ótimo entender este processo
Bem esclarecedor
Muito bom bem explicado
Muito bom aprender cada vez mais
Bem explicado fácil de entender.
Gostei muito do conteúdo 😃
Muito bom
Muito interessante o conteúdo
Excelente explicação.
Boa explicação…
Muito bom.
Muito bom
Muito bom
São bem específicos as normas e os primeiros cuidados
Excelente explica perfeitamente só não aprende quem não quer
Muito bom
Eu adoro esse tema , é muito impolgante
Eu adoro a área alimentícia
Muito proveitosa esta aula!!
Apredi muito com esse conteúdo
Muito bom o vídeo bem explicado
O vídeo explica muito bem
Deu entender um pouco mais sobre assunto
Aula , bem aplicada.
Excelente.
Excelente explicação
Ótima explicação
Gostei
Boa a aula
Adorei a explicação
Muito boa aula
Ótimo vídeo, muito explicativo
Boa aula 👏🏻
Melhorar minhas habilidades com o conhecimento adquirido
Bem interessante
Muito boa bem claro aprendi muito
Boa explicação gostei .
Ótima explicação
Muito boa explicação
Maravilhoso
Mto bom
Muito interessante
Amei bem claro na explicação.
Achei muito interesante
Muito esclarecedor e especificado
Adorando
Muito bom e esclarecedor
Estou amando a aula muito bem explicada com conteúdo muito bom
Excelente explicação.
Excelente
Muito bom
Ótimo conteúdo. Gostei muito.
Importantíssimo, para guiar nossa sabedoria e aprendizado no contexto da manipulação de alimentos
Achei ótimo.
Muito importante essa segurança alimentar para nossa saúde
a segurança dos nossos alimentos são muito importante pra gnt,e pra qm vai consumir tb!
Introdução bastante abrangente
Muito útil esse curso
Excelentes dicas e informações serão muito úteis
segurança da manipulação é muito importante para o bem estar e saúde de quem está consumindo
Muito boa aula 👏🏼👏🏼
Muito proveitoso!
Achei de extrema importância ter conhecimento sobre o assunto, ter essas informações garante um procedimento correto dando assim uma segurança maior para os consumidores, ameii.
a segurança da manipulação é muito importante para o bem estar e saúde de quem está consumindo
Muito proveitoso
Muito bom.
E uma excelente aula
Excelente curso eu gostei muito