Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
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0. Material de texto Curso de Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.1
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1. Introdução às Boas Práticas de Manipulação de AlimentosLeitura1.2
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2. Tipos de serviços de alimentaçãoLeitura1.3
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3. Higiene e saúde dos manipuladoresLeitura1.4
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4. Matéria-prima: recebimento, armazenamento e seleção de fornecedoresLeitura1.5
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5. Contaminação cruzadaLeitura1.6
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6. Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)Leitura1.7
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7. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensíliosLeitura1.8
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8. Manutenção preventiva de equipamentosLeitura1.9
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9. Controle de TemperaturaLeitura1.10
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10. Preparação do alimentoLeitura1.11
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11. Armazenamento e transporte de alimentos preparadosLeitura1.12
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12. Exposição ao consumo do alimento preparadoLeitura1.13
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13. Abastecimento de água e higienização do reservatórioLeitura1.14
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14. Controle integrado de vetores e pragas urbanasLeitura1.15
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15. Gestão e manejo de resíduosLeitura1.16
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16. Treinamento de equipe e educação continuadaLeitura1.17
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17. Estratégias de comunicação e educação do consumidorLeitura1.18
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18. Documentação e registrosLeitura1.19
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19. Documentos complementares para o cursoLeitura1.20
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IMPORTANTE: Como Elaborar Manual e POPLeitura1.21
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Prova Final Boas Práticas de Manipulação de Alimentos 10 questõesQuiz1.1
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46 Comentários
Excelente 👏
Ótima aula.
Excelente material
Explicação ótima!
Ótima aula
É fundamental seguir as orientações sobre a manipulação dos alimentos e principalmente em relação à higiene dos alimentos ,local de preparo e do manipulador .
Estou gostando muito da aula…
Muito bom
Ótima explicação
Muito bom a questão de ter um controle de temperatura e quantidade e cardápio do dia
Bem explicado o assunto ,estou gostando
Ótimo muito bom
Boa aula
Muito interessante , conteúdo muito bom
Muito bom!
Adorando e aprendendo.
Muito bom
Muito interessante
Ótimo bem explicado
Muito bom
Top
Muito bom
Gostei muito da aula
Amando!
Cada vídeo que assisto ,me interesso mais pelo assunto 😊 estou amando
Achei ótimo a explicação das boas práticas, em diferentes locais que manuseiam alimentos
Estou gostando muito
Excelente.
Muito bem, aplicada a aula.
Estou gostando muito
Adorei a aula
Ótima aula 👏🏻
Ótimo vídeo, estou aprendendo muito
Muito bom!!
Estou amando o curso , as aulas são bem explicativas , de fácil entendimento.
Muito bom
Excelente
Top
Muito bom !
Cada dia me encanto mais pelo conteúdo pois muito bem explicada que dá para entender perfeitamente,
ADORO A FORMA QUE EXPLICA O CONTEUDO, NÃO SE TORNA CANSATIVO E CONSIGO ENTENDER TUDO COM CLAREZA
Explicação bastante didática.
Aprender a manipular os alimentos e de extrema importância
Essencial para qualquer estabelecimento que manipule alimentos a RDC 216.
Achei de muita importância parabéns estou adorando 👏
Muito util
Muito bom