• • Leitura1.1
    0. Material de Texto Curso de Merendeira
  • Leitura1.2
    1. Introdução ao trabalho de uma merendeira
  • Leitura1.3
    2. Equipamentos e utensílios
  • Leitura1.4
    3. Técnicas básicas de preparo de alimentos
  • Leitura1.5
    4. Manipulação de alimentos:
  • Leitura1.6
    5. Controle de vetores e pragas
  • Leitura1.7
    6. Planejamento e elaboração de cardápios balanceados e atrativos para a merenda
  • Leitura1.8
    7. Aproveitamento integral dos alimentos
  • Leitura1.9
    8. Atendimento às restrições alimentares e dietas especiais
  • Leitura1.10
    9. Conservação de alimentos
  • Leitura1.11
    10. Nutrição escolar: importância e impacto da merendeira na educação alimentar
  • Leitura1.12
    11. Estratégias para envolver as crianças na alimentação saudável
  • Leitura1.13
    12. Promoção da Agricultura Familiar e do consumo de produtos locais
  • Leitura1.14
    13. Gestão de estoque e controle de qualidade dos alimentos
  • Leitura1.15
    14. Gestão de resíduos na cozinha da escola
  • Leitura1.16
    14. Horta Escolar
  • Leitura1.17
    17. Segurança do Trabalho na cozinha
  • Quiz1.1
    Prova Final Merendeira 10 questões