- Seja Bem Vindo (a)Leitura1.1
- IntroduçãoLeitura1.2
- História do Café – A Lenda de KaldiLeitura1.3
- A Produção de Café no BrasilLeitura1.4
- Os Tipos de CaféLeitura1.5
- Classificação do CaféLeitura1.6
- Características do CaféLeitura1.7
- OrganizaçõesLeitura1.8
- A Produção do Café – Do Plantio à EmbalagemLeitura1.9
- O Profissional BaristaLeitura1.10
- O Café EspressoLeitura1.11
- Equipamentos e Acessórios do BaristaLeitura1.12
- A Máquina de Café EspressoLeitura1.13
- Preparando um Espresso: Passo-a-PassoLeitura1.14
- A “Crema”Leitura1.15
- Avaliando um Bom Café EspressoLeitura1.16
- Vaporização de LeiteLeitura1.17
- Limpeza e Manutenção da Máquina de EspressoLeitura1.18
- Dicas para Coffeeshops e CafeteriasLeitura1.19
- GlossárioLeitura1.20
- Receitas BásicasLeitura1.21
- Bibliografia/Links RecomendadosLeitura1.22
- Prova Final 10 questõesQuiz1.1
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7 Comentários
Adorei a lista de material.
. Realmente essenciais na vida de um barista ,informações essenciais, showww.
Legal
Adorei uma ótima explicação
Amei muitas informações que eu nem imaginava
Bom saber os nomes, agora consigo associar cada coisa quando vejo uma máquina de espresso
Curso imprescindível no aprendizado de qualquer pessoa!