Curso de Panificação Básica
% concluído
- IntroduçãoLeitura1.1
- Os principais ingredientes da panificaçãoLeitura1.2
- Aditivos para panificaçãoLeitura1.3
- Higiene e ProfissionalismoLeitura1.4
- Cálculos de BalanceamentoLeitura1.5
- Preparo de Massas FermentadasLeitura1.6
- Dicas ÚteisLeitura1.7
- Receitas: Pão de Massa Semi-DoceLeitura1.8
- Receitas: Pão de Massa DoceLeitura1.9
- Receitas: Pão de Massa SalgadaLeitura1.10
- Receitas: Pães de MestreLeitura1.11
- Receitas: Recheios e CoberturasLeitura1.12
- Bibliografia/Links RecomendadosLeitura1.13
- Prova Final 10 questõesQuiz1.1
