Curso de Panificação Básica
% concluído
- IntroduçãoLeitura1.1
- Os principais ingredientes da panificaçãoLeitura1.2
- Aditivos para panificaçãoLeitura1.3
- Higiene e ProfissionalismoLeitura1.4
- Cálculos de BalanceamentoLeitura1.5
- Preparo de Massas FermentadasLeitura1.6
- Dicas ÚteisLeitura1.7
- Receitas: Pão de Massa Semi-DoceLeitura1.8
- Receitas: Pão de Massa DoceLeitura1.9
- Receitas: Pão de Massa SalgadaLeitura1.10
- Receitas: Pães de MestreLeitura1.11
- Receitas: Recheios e CoberturasLeitura1.12
- Bibliografia/Links RecomendadosLeitura1.13
- Prova Final 10 questõesQuiz1.1
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19 Comentários
Bom dia o curso ta muito interessante, to aprendendo muito com o curso.
Na minha opinião esta segunda parte do Curso, não ficou esclarecido o processo geral da Receitas dos Pães.
Para quem é iniciante nada acrescentou como fazer as etapas da massa do pão.
otimo curso,mais uma aprendizado
Muito satisfeita
Muito satisfeita com curso
Bom curso, mas sinto falta do material didatico.
muito conhecimento adquirido
Amando esse curso!!!
Maravilhosa essas receitas. Curso incrivel!!!
O curso é ótimo
Curso básico, mas fundamental para iniciantes. O resto é mão na massa e cada detalhe é adquirido com os seus equipamentos e experiência!
Falta explicar melhor os processos de montagem da massa final. Bem como a colocação segundo a ordem cronológica dos ingredientes na masseira.
Mas, no geral, pra quem tem alguma experiência as receitas são bem interessantes. O material é bastante diversificado . Gostei muito.
Pra mim está ótimo o curso.valeuu
Falta muita informação do processo. É muito difícil sem ajuda de como fazer, ponto de Véu, como modelar, dobras da massa, tempo de fermentação no armário temperatura de forno de cada receita.
Precisa melhorar muito.
gostei, bastante deste curso, me ensinou muitas técnicas úteis e interessantes! obrigada!
Já estou fazendo 5 cursos estou gostando muito.
Satisfeita com o curso, pois ensina muitas técnicas e vários tipos de pães.
estou bastante satisfeita com este curso
Gostei muito do curso online aprendi muito amei