Curso de Gastronomia

• Introdução
• Móveis, Equipamentos e Utensílios da Cozinha
• A Cozinha Profissional
• Hierarquia da Cozinha Profissional
• Higiene
• Técnicas Culinárias
• Bases da Cozinha
• Ervas e Agentes Aromáticos
• Molhos
• Ovos
• Grãos e Cereais
• Legumes
• Massas
• Carne Bovina
• Carne Suína
• Outras Carnes
• Aves
• Peixes e Frutos do Mar
• Bibliografia/Links Recomendados

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Curso de Gastronomia Online | Porque Fazer?

O Curso De Gastronomia é tudo o que você precisa para finalmente se tornar um profissional e entrar no mercado de trabalho.

Com um conteúdo programático completo, este curso da Certificado Cursos Online é ideal para quem deseja começar do básico e ir a um nível avançado.

Se quiser aprender tudo sobre a arte das panelas sem sair de casa e totalmente de graça, então continue nesse artigo para ver tudo o que te aguarda!

Introdução

A introdução do curso de gastronomia te proporcionará o primeiro contato com esta arte milenar, que rende grandes carreiras até os dias de hoje e sempre renderá.

Antes de começar o conteúdo prático é importante que você entenda o que significa esta profissão, para que possa exercê-la da melhor maneira possível.

E é exatamente isto que lhe será mostrado na introdução!

Móveis, Equipamentos e Utensílios da Cozinha

Os móveis, equipamentos e utensílios da cozinha devem ser conhecidos pelo cozinheiro, para proporcionar um trabalho mais fluido.

Neste tópico do curso de gastronomia você poderá conhecer cada um deles, vendo quais são suas funções e como devem ser usados e posicionados.

A Cozinha Profissional

A cozinha profissional possui elementos bem próprios, que devem ser empregados quando se pretende fazer tudo corretamente.

Nesta etapa do Curso você poderá ver tudo o que compõe uma cozinha profissional e quais são seus pontos mais importantes.

Hierarquia da Cozinha Profissional

A cozinha profissional é um ambiente que exige nível hierárquico bastante rígido, a fim de que saia tudo dentro dos conformes.

Você aprenderá como se dá esta hierarquia e os principais motivos que a tornam tão importante.

Higiene

Chegando a este tópico você terá um dos conteúdos mais importantes do seu curso de gastronomia, visto que sem a higiene é praticamente impossível realizar um bom trabalho.

As normas de higiene de uma cozinha são diferentes das convencionais, e você as conhecerá a fundo e aprenderá a aplicá-las.

Técnicas Culinárias

Nesta etapa do curso de gastronomia você começará a entrar nas matérias base para sua formação.

As técnicas culinárias te ajudarão a cozinhar como um profissional, sendo aquilo que te diferenciará no mercado.

Bases da Cozinha

Na unidade de “bases da cozinha” você terá os conhecimentos básicos, que basicamente tornam possível a prática.

Este é um aprendizado muito importante para quem deseja aprender do zero, vendo como fazer tudo corretamente.

Ervas e Agentes Aromáticos

Nesta unidade você aprenderá sobre nada mais, nada menos do que os temperos, extremamente importantes para construir um bom prato.

Sem eles a gastronomia não teria tanto sabor, por isso você deverá dar bastante atenção a esta etapa do seu curso!

Molhos

No seu curso de gastronomia da Certificado Cursos Online você também aprenderá sobre molhos,vendo como fazê-los e quais os tipos mais famosos.

Se você deseja ser um cozinheiro profissional deverá saber fazer bons molhos, já que estes complementam praticamente todos os pratos.

Ovos

Você conhece diferentes tipos de ovos? Sabia que cada um deles exige um tipo de preparo específico?

No curso de gastronomia você terá uma unidade completa sobre ovos, vendo como prepará-los de formas diferentes de acordo com o resultado esperado.

Grãos e Cereais

Os grãos e os cereais fazem parte da base da gastronomia, visto que podem ser encontrados em praticamente todos os pratos, possuindo diversas apresentações.

Neste tópico você conhecerá os diferentes tipos, além de aprender como prepará-los e incorporá-los nos pratos para trazer textura e sabor!

Legumes

Os legumes são ingredientes completos e altamente ecléticos, visto que serve como prato principal, acompanhamento, molhos, etc.

Você verá como preparar legumes adequadamente nesta etapa do seu curso, sendo este um conhecimento muito importante para sua carreira!

Massas

As massas são indispensáveis para o meio da culinária, e nesta unidade você conhecerá os tipos e verá como prepará-los adequadamente!

Carne Bovina

A carne bovina serve como base para diversos pratos, sendo altamente apreciada, de forma que não pode faltar em nenhum restaurante.

Neste tópico do curso de gastronomia você verá tudo sobre a carne bovina, além de conhecer os diversos tipos de preparos.

Carne Suína

Quando se trata de sabor a carne suína é uma das mais famosas, mas para que isso ocorra é preciso saber prepará-la.

Você verá como fazer isso corretamente, além de conhecer as particularidades deste tipo de carne nesta etapa do seu curso !

Outras Carnes

Nesta unidade você conhecerá os outros tipos de carnes que existem além da bovina e suína, vendo seus preparos e formas de apresentação.

Aves

As aves possuem um grande espaço na gastronomia, e neste curso você as conhecerá com maior propriedade e verá como fazê-las, a fim de montar pratos saborosos e bonitos.

Peixes e Frutos do Mar

Na última unidade do seu curso de gastronomia você conhecerá sobre os peixes e frutos do mar, que representam sabor e sutileza.

Além de ver, você também será ensinado sobre os preparos, que priorizam o cuidado com a matéria prima para manter sua essência.

Ao fim do curso de gastronomia você será um profissional capacitado para executar todas as tarefas na elaboração de pratos.

Então, se deseja iniciar sua carreira o quanto antes, não deixe de se inscrever e começar seus aprendizados hoje mesmo, e ainda em nosso site tem o Certificado Opcional para saber mais sobre nosso Certificado Clique Aqui!

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